Cook together,Eat together

​いただきます、で繋がる人と地域

子どもたちの未来のために
​私たちが「食」を通じてできること

「食事はサプリだけで済ませられるようになる」

そんな声を聞いて、時代の変化とともに食文化そのものが失われるのではと危機感を抱きました。

 

恵まれた自然環境によって育まれた農作物は無条件に美味しく、また時間と手間をかけた料理は味わい深いものです。

食と向き合うことで人は多くのことを学び、私たちの命や生活を下支えしてくれています。

 

こんな大切な食文化が、今後便利さと引き換えに失われてはいけない。私たちは心底そう思っています。

 

子どもが成長して大人になる頃にも、今と同じように農業という産業、食という文化が大事にされる世の中であってほしい。「ぼくらのキッチン」での体験を通じてそのことを伝えていきたいと思います。子どもたちにあらゆるきっかけとチャンスを与えるには、まず大人である私たちが意識しなければならない。

 

「みんなでつくる、みんなで食べる。」

それをとことん楽しみながらやってみる。

子どもも大人も、まずはここからはじめてみませんか。

 

ぼくらのキッチン

代表   小野 茜(写真左)

共同代表 板垣 好恵(写真右)

代表プロフィール

Akane Ono

小野 茜

Akane Ono

小野 茜

ぼくらのキッチン 代表​

株式会社EAT UNIQUE  代表取締役

・1級フードアナリスト

・食育インストラクター

食⽂化を学ぶためのフランス留学や、カフェ・レストラン等の飲⾷現場、ホ テル、外食業界向けニュースメディアでの仕事を経て2012年に株式会社ABC Cooking Studioに⼊社。広報および新規事業開発・アライアンス案件を多数担当。 農業界との連携や国産食材の海外プロモーション、インバウンド向けフードツーリズムなどの企画推進に携わり、2017年1月に独立。同年6月には株式会社EAT UNIQUEを設立。これまでの経験を地方創生に生かそうと、「食で地域活性」をテーマに宮崎と東京での2拠点生活をスタート。​現在は、飲食店や商品のプロデュースや運営サポート、フードブランドの仕掛けなどを地域商社とともに行っている。2019年4月26日には、茨城県土浦市の土浦駅ビルに初の自社運営店舗「ぼくらのキッチン」をオープン。子どもたちの未来を食から考えることをビジョンとした料理教室型の体験施設の運営を開始。

Yoshie Itagaki

板垣 好恵

ぼくらのキッチン 共同代表​

Food Ring 代表

・FoodRing代表

・管理栄養士

全国展開する料理教室ABC Cooking Studioにて、料理・パン・ケーキの講師業と集客営業に従事。管理栄養士として本社配属後は、医療・美容・スポーツの観点から食のサービス提供や情報発信を行う専門チームのリーダーとして、レシピ本出版、講演、執筆、食事指導、メディア出演、法人タイアップ企画など多数事業に携わる。2015年に独立。現在は、企業向けにレシピ提供、商品開発、料理イベント出演などをする傍ら、保育園の専任管理栄養士、オリーブオイルの専門家としても情報発信を行っている。料理を楽しんでもらいながらリアルな場で栄養面についても伝えられる場づくりを目指し、食育/料理教室をOPEN。

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